พามาตามรอยร้านเด็ดใน ภูเก็ต ที่ใครๆ ก็ต่างแนะนำว่าอร่อยยกนิ้ว! หมอมูดง ร้านนี้ชื่อออกจะดูแปลกหูไปบ้าง แต่ก็เป็นร้านที่ชาวท้องถิ่นภูเก็ตแนะนำว่ารสชาติถึงพริกถึงขิงจริงๆ เมนูของร้านนี้เค้าจะรวบรวมอาหารพื้นเมืองของชาวภูเก็ต และเมนูหาทานยากที่บางคนก็อาจจะยังไม่คุ้นเคยมาก่อน แต่ถ้าได้มาลองก็ติดอกติดใจกันเป็นแถบ นอกจากนี้ที่ร้านยังคว้ารางวัล Michelin Users’Choice Top Experiece In Local’s List 2019 – 2022 มาครอบครองได้อีก แสดงว่ารสชาติไม่ธรรมดาแน่นอน
หมอมูดง
หมอมูดง ชื่อนี้มีที่มานะ มาจากกชื่อเล่นของเจ้าของร้านที่ชื่อหมอ รวมกับชื่อคลองมูดงซึ่งตั้งอยู่ใต้ร่มไม้ของป่าชายเลน แปลกหน่อยแต่ก็จำง่าย คุ้นหู เป็นร้านอาหารพื้นบ้านแบบเรียบง่าย ออกแนวกระท่อมศาลาไม้กลางน้ำเล็กๆ บรรยากาศร่มรื่น เพราะรายล้อมไปด้วยต้นไม้ใหญ่ โซนที่นั่งค่อนข้างเยอะพอสมควร รองรับลูกค้าที่มากันเป็นครอบครัว เรื่องของอาหารไม่พูดถึงก็คงไม่ได้ เพราะเค้าใช้วัตถุดิบสดใหม่จริงๆ มีบ่อเลี้ยงจับมาปรุงแบบจานต่อจาน
ในส่วนของเมนูร้านอาหารหมอมูดงนั้น จะเป็นในสไตล์พื้นบ้านส่วนใหญ่ คุณหมอคิดค้น ปรุงสูตรขึ้นมาเอง มีรสชาติความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งทางเราจัดเมนูเด็ดที่ต้องลองมาเพียบ บอกได้เลยว่าไม่ผิดหวัง มาทำความรู้จักกับเมนูภายในร้านไปพร้อมๆ กันเลยดีกว่าค่า
เมนูแรกจัดจ้านอย่าบอกใคร มะเขือยาวทอดทรงเครื่อง (150 บาท) อันนี้คนกินเผ็ดห้ามพลาดเด็ดขาดดดดด จะเป็นมะเขือยาวนุ่มๆ (แป้งผู้ไม่กินมะเขือยาวก็กินได้) หอมกลิ่นเครื่องแกงที่นำมาผัดให้เข้ากัน ราดด้านบนเป็นฟีลน้ำพริกกรอบๆ เผ็ดๆ อร่อยมาก แต่ก็เผ็ดมากเช่นเดียวกัน ใครสายรสจัดต้องลองแล้วค่า
เมนูนี้ถือเป็นเมนูพระเอกของทางร้านเลยค่ะ มาแล้วต้องสั่ง ห้ามพลาดเด็ดขาดกับ ปลายัดไส้ (ตัวละ 80 บาท) ทำจากปลาลังที่นำมาขูดเนื้อดึงก้างออก ให้เหลือแต่หนัง แล้วก็เอาเนื้อปลา ไปปั่นก็เครื่องแกง แล้วยัดไส้เข้าไปในตัวปลา นำไปทอดจนสุกกรอบทั่วสามารถกินได้ทั้งตัว ด้านในจะเป็นเนื้อปลาที่มีความเด้งๆ หนึบหนับ หอมเครื่องแกง คล้ายๆทอดมัน อร่อยทานเพลิน
หอยขมผัดชะพลู (150 บาท) ตัวหอยกรึบๆ สดใหม่ไร้กลิ่นคาว ผัดคลุกเคล้ากับซอสเครื่องแกงเข้มข้นอย่าบอกใคร หอมทั้งเครื่องทั้งกะทอแตกมัน ทานพร้อมกันรสชาติกลมกล่อมเข้ากันดีมาก
จ๊อปู (350 บาท) สั่งมาทานเบาๆ เป็นออเดิร์ฟ แล้วก็แก้เผ็ดด้วย 555 อันนี้มาชิ้นใหญ่มาก ใหญ่กว่าร้านอื่นที่เคยเจอมาแบบป้อมๆสั้นๆ ผ่าออกมาไส้ปูคือเน้นๆ แน่นๆ เต็มๆ คำ เนื้อหนึบเด้ง ทอดมากรอบอร่อยกำลังดี กัดไปคำไหนก็เจอค่า
เมนูสุดท้ายเป็น ใบเหลียงต้มกะทิ เมนูผักพื้นบ้านของชาวปักษ์ใต้ ใบเเหลียงมันๆ อันนี้เป็นน้ำซุปกะทิ หอมๆ รสชาติเค็มมันหวานกลมกล่อม ได้ความนัวจากกะทิ ซดได้รสชาติไม่เผ็ดแล้วก็ไม่ได้เลี่ยนอย่างที่คิดค่ะ และสุดท้ายก็ล้างปากด้วยผลไม้เบาๆ ฝรั่ง กับสัปปะรด พร้อมน้ำจิ้มสูตรของทางร้าน อร่อยจนต้องขอเบิ้ล ทางร้านจะเสิร์ฟมาให้เป็นออเดิร์ฟนะคะ จะเก็บไว้ทานตอนสุดท้ายก็ได้เช่นกัน สดชื่นมากกก
ถ้าใครชอบร้านอาหารปักษ์ใต้พื้นบ้าน รสชาติจัดจ้านเผ็ดแบบฉบับคนใต้เค้ากินกันจริงๆ สำหรับร้านหมอมูดง ถือว่าตอบโจทย์ได้ดีเลยทีเดียว จะมาเดี่ยวๆ หรือมากันแบบครอบครัว ก็อิ่มอร่อยครบรส ถ้าไปช่วงวันหยุดอาจจะต้องรอคิวกันซักหน่อย แต่คุ้มค่าความอร่อยแน่นอนค่า
- หมอมูดง อยู่ซอยป่าหล่าย ถนนเจ้าฟ้าตะวันออก ภูเก็ต
- เปิดทุกวัน เวลา 10.00-09.30 น.
เนื้อหาที่คุณอาจสนใจ
