ป๋าป้าเตี้ยมซิม อีกหนึ่งร้านดังในตำนานย่านตลาดพลู ที่อยู่คู่ชาวตลาดพลูมายาวนานกว่า 50 ปี ร้านนี้สืบทอดรสชาติมาจนถึง 3 รุ่น ถึงกาลเวลาจะเปลี่ยนไป แต่ยังคงความอร่อยเหมือเดิมไม่เปลี่ยนแปลง กับกุยช่ายฉบับโฮมเมด จับจีบแบบโบราณ แป้งบาง ไส้เยอะ ผสมผสานสูตรการแบบโบราณสมัยรุ่นอาม่าจนมาถึงรุ่นหลาน จะอร่อยแค่ไหน ตามแป้งลองกันเลยค่า
ป๋าป้าเตี้ยมซิม ( Papa Tiamsim ) กับตำนานกุยช่ายตลาดพลูสูตรโบราณ กับการรังสรรค์สูตรความอร่อยส่งต่อรุ่นต่อรุ่น เมื่อก่อนร้านจะเป็นรถเข็นเล็ก ๆ ที่อาม่าขายอยู่หน้าวัดใหม่จีน ร้านนี้สามารถนั่งทานได้สบาย ๆ ที่ร้านได้เลย
จุดเด่นของทางร้านจะเป็นสูตรโบราณ ไส้เต็มชิ้น ทานแบบทอดหรือนึ่งก็อร่อย พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด ที่ร้านมีกุยช่ายให้เลือกหลายแบบ ทั้งแบบทอดกรอบ ละเเบบนึ่ง ชิ้นใหญ่เน้นไปด้วยใส้จริง ๆ วันนี้แป้งสั่งมาลองทาน 2 แบบ แบบกุยช่ายกลมทอดและกุยช่ายแก้ผ้าทอดค่า
กุยช่ายกลมทอด เป็นกุยช่ายห่อด้วยแป้งกลม ๆ แผ่นใหญ่ จับจีบสวยงาม นำไปจี่ทอดในกะทะเพิ่มความกรอบเวลากิน ตัวนี้ทานเเล้วจะได้ถึงสองเทกเจอร์ มีความกรอบด้านนอกนิด ๆ แต่ยังคงความเหนียวนุ่มด้านในไว้อยู่ ส่วนใส้ผักก็อร่อยหอมกลมกล่อม ทานแล้วลื่นไม่ติดคอ
กุยช่ายแก้ผ้าทอด ตัวนี้เค้าจะมาเป็นแบบสี่เหลี่ยม ทำไปทอดหอม ๆ กรอบ ๆ จะมีความหนึบหนับ กัดเเล้วกรอบนอกนุ่มในไม่เเข็ง จิ้มกับน้ำจิ้มอร่อยลงตัวเลยค่า น้ำจิ้มสูตรเข้มข้น เผ็ดนำนิด ๆ ตัดเลี่ยนได้ดีมาก
ป๋าป้า เตี้ยมซิม อีกหนึ่งร้านน่าลองในย่านตลาดพลู รสชาติโบราณ อร่อยกำลังดีแบบทานได้เรื่อย ๆ แป๊บเดียวก็หมดจานเเล้วค่า เเนะนำว่าให้รีบมาน้า เพราะบางตัวก็ของหมดไวมาก หรือใครกลัวของหมดไวก็สามารถสั่งจองนำไปทอดที่บ้านได้ แอบเห็นว่าบางคนซื้อกลับไปทานที่บ้าน รสชาติก็ยังอร่อย กรอบนุ่มเหมือนเดิม ใครชอบกินกุยช่ายต้องจัดเเล้วค่า
ร้านป๋าป้าเตี้ยมซิม ถนนเทอดไท
เปิดทุกวัน ยกเว้นวันจันทร์ เวลา 07.00 – 17.00 น.
