วิธีทำ ไก่ทอดหาดใหญ่ สูตรหนังกรอบ เนื้อฉ่ำ อร่อยไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้ม

แจกสูตร ไก่ทอดหาดใหญ่ หนังกรอบๆ หอมเครื่อเทศ รสชาติกลมกล่อม พร้อมเทคนิคการทอดไก่ให้กรอบอร่อย ไก่ทอดหาดใหญ่ ได้ยินชื่อมาเยอะ เค้าไม่ใช่ชื่อร้านหรืออะไรนะคะ แต่เป็นชื่อเรียกรวมๆ ของไก่ทอดที่หาดใหญ่นั่นเอง สูตรของไก่ทอดหาดใหญ่จะออกเค็ม คลุกแป้งบางๆ เครื่องเทศหอมๆ พร้อมกับโรยหอมเจียวเยอะๆ ถ้าพร้อมแล้วไปทำกันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบ

  • ไก่ (น่องติดสะโพก) 1,000 กรัม
  • สามเกลอ 3 ช้อ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ, น้ำแข็ง

วิธีทำ ไก่ทอดหาดใหญ่

นำสามเกลอมาหมักกับ ไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปแช่เย็น 30 นาที

นำ ไก่ ออกมา ใส่แป้งทอดกรอบ น้ำเปล่า และน้ำแข็งลงไป คลุกเคล้าให้ทั่วจนนน้ำแข็งละลาย ตรงนี้แหละค่ะ เคล็ดลับของความกรอบอร่อย

นำลงทอดในน้ำมันไฟกลาง ไปทางอ่อน ให้เอาฝั่งหนังลงก่อนนะคะ รอจนสุกและสีสวย นำขึ้นเตรียมเสิร์ฟได้เลย

เมนูอื่นๆอีกมากมาย ไปดูกันเลยจ้า

ติดตามแป้งผ่านช่องทางต่างๆ

กินกับนอน by PPowder – กิน เที่ยว จัดเต็ม!!! | รีวิว อาหาร ที่พัก

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีให้กับการใช้งานเว็บไซต์ หากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถนำไปวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาเว็บไซต์ได้

บันทึกการตั้งค่า