ไหนบอกมา ตอนเด็ก ๆ เลิกเรียนมีใครต้องซื้อไก่ทอดกินบ้างเอ่ย จะบอกว่าแป้งกินตลอด เพราะเลิกเรียนทีไร หิวโซทุกที พลังงานหายไปหมด ! วันนี้อยากกินมากก็เลยลงมือทำเอง ซะเลย ไก่ทอดหน้าโรงเรียน เนื้อนุ่ม ทอดร้อน ๆ หอมกรอบอร่อย ที่สำคัญทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ถ้าพร้อมเเล้วมาเตรียมวัตถุดิบ ลงมือทำกันเลยจ้า
วัตถุดิบ
- สันในไก่ 300 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปังป่น 1 ถ้วย
- ไม้แหลมเสียบลูกชิ้น
- น้ำมัน สำหรับทอด
- ซอสมะเขือเทศ สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ ไก่ทอดหน้าโรงเรียน
เตรียมชามผสม ใส่สันในไก่ ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย และพริกไทยป่นคลุกให้เข้ากัน หมักไก่ทิ้งไว้ 15-30 นาที
นำสันในไก่ที่หมักเตรียมไว้ มาเสียบไม้ให้ครบ เตรียมชามสำหรับชุบเกล็ดขนมปังเเละไข่ไก่
นำไก่ที่เสียบไม้เรียบร้อยเเล้ว มาชุบด้วยไข่ไก่ และคลุกเกล็ดขนมปังป่นให้ทั่วทั้งชิ้น
ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลางไปทางอ่อน ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันพอร้อนได้ที่ ใส่ไก่ลงไปทอด จนสุก และสีสวย
ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน นำมาใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ
ไก่ทอดหน้าโรงเรียน เมนูย้อนรอยวัยเด็กของเราเสร็จเป็นที่เรียบร้อยค่า บอกเลยว่าทำง่ายสุด ๆ จะทำกินเองก็ได้ หรือจะปรับสูตรมาขายก็กำไรงาม ทานคู่กับซอสมะเขือเทศ หรือซอสสุดโปรดก็ช่วยเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีก ใครลองทำเเล้วอย่าลืมมาบอกต่อความอร่อยกันน้า
เนื้อหาที่คุณอาจสนใจ
- ข้าวเหนียวสังขยา By Patjira ข้าวเหนียวนุ่มๆ กะทิหอมมันละมุนลิ้น
- ก๋วยจั๊บถังไม้ทรงวาด ร้านเก่าแก่ตำนานกว่า 60 ปีพิกัดตรอกอาเนี๊ยเก็ง
- ผัดชะอมกุ้งไข่เค็ม เมนูสุดนัวเอาใจคนรักไข่เค็ม หอมมันเข้มข้นโดนใจ
- Karayama ไก่ทอดต้นตำรับจากอาซากุสะ แป้งกรอบ เนื้อแน่นเต็มคำ!
- หอยทอดผัดไทศรีย่าน ร้านเจ้าเก่าเครื่องแน่นทีเด็ดขนมผักกาดหนุบหนับ!
