เอาใจสายเส้นกันหน่อยทุกคน! ใครชอบอาหารไทยสไตล์แซ่บๆ มารวมตัวกันตรงนี้ เพราะวันนี้เรามีเมนูสุดจัดจ้านมาบอกต่อ! เส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล เมนูเส้น ที่ทำกินทีไรก็สะใจตลอด ทั้งรสชาติที่เผ็ดร้อนถึงเครื่อง ใส่ทะเลไปแบบเน้นๆ หอมกลิ่นสมุนไพรสุดๆ บอกได้เลยว่าอร่อยลงตัว เตรียมเครื่องมือให้พร้อม แล้วไปดู วิธีทำเส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล กันเลยค่า
วัตถุดิบ เส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล
- เส้นใหญ่ 300 กรัม
- เนื้อสัตว์ 400 กรัม (แป้งใส่ปลาหมึก, กุ้ง, หอย)
- ข้าวโพดอ่อน ตามชอบ
- ใบกะเพรา 1 ถ้วย
- พริกไทยอ่อน 30 กรัม
- พริกขี้หนูสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้า เพิ่มความสวยงาม
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ เล็กน้อย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊
วิธีทำเส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล
สูตรอาหารเส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล : ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันลงไป รอให้น้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดให้หอม
ใส่เนื้อสัตว์ทั้งหมดลงไปผัดให้เริ่มสุก (ปลาหมึก, กุ้ง, หอย)
ใส่เส้นใหญ่ลงไป ผัดพอเริ่มสุก
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำปลา ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน
ใส่พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน และใบกะเพราลงไป
ผัดให้เข้ากันดี จากนั้นตักใส่จานเตรียมเสิร์ฟได้เลย
กลิ่นหอมยั่วยวนใจไม่ไหวกับเมนูเส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล ผัดขี้เมา แซ่บๆ เครื่องเน้นๆ มาแล้วค่า ใครชอบเครื่องอะไร ก็จัดได้ตามชอบเลยน้า บอกเลยว่าทำเสร็จแล้วหอมกลิ่นพริกไทยดำไม่ไหว ทานแล้วรสจัดถึงใจสุดๆ ถ้าใครไม่มีเส้นใหญ่ จะใช้เส้นสปาเกตตี้มาแทนก็ได้น้า อร่อยหนุบหนับไม่แพ้กัน ใครชอบเมนูนี้อย่าลืมบอกต่อ วิธีทำเส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล เมนูเส้น ที่ทำแล้วถูกใจคนทั้งบ้านแน่นอนจ้า
