ไหนใครชอบกินเกี๊ยวน้ำเหมือนแป้งบ้าง เอาจริง ๆ เมนูนี้คือทำกินง่ายมาก จะทำกินเลยหรือเก็บฟรีชไว้ค่อยมากินที่หลังก็สะดวก วันนี้ชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนู เกี๊ยวหมูล้นล้น อร่อยเต็มคำตั้งแต่ใส้ที่ใส่มาแบบจุก ๆ นุ่มเด้ง พร้อมแป้งเกี๊ยวห่อบาง ๆ ทานพร้อมน้ำซุปร้อน ๆ หอมกลมกล่อมอย่าบอกใครเลยค่า
วัตถุดิบ
- หมูสับ 500 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- ต้นหอม ตามชอบ
- แผ่นเกี๊ยว ตามชอบ
- ต้นหอมผักชี สำหรับโรยหน้า
- ซุปก้อน รสหมู 1 ก้อน
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ เกี๊ยวหมูล้นล้น
เตรียมชามผสม ใส่หมูสับ ไข่ไก่ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันงา พริกไทยป่น และต้นหอมลงไป นวดให้เข้ากันจนเนื้อเนียนดี
นำเนื้อหมูที่ได้มาห่อแผ่นเกี๊ยว จับจีบเเผ่นเกี๊ยวให้ได้รูปทรงตามชอบ
นำมาลวกในน้ำร้อน รอจนสุกลอยขึ้นมา ตักขึ้นมาพักไว้
ตั้งหม้อ ต้มน้ำซุป ใส่น้ำเปล่า ซุปก้อน และซีอิ๊วขาวลงไป คนให้เข้ากันดี
พอน้ำซุปเดือดแล้ว ใส่เกี๊ยวหมูลงไปในน้ำ โรยต้นหอมผักชี ตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
เสร็จเรียบร้อยพร้อมทานแล้วค่ากับ เกี๊ยวหมูล้นล้น เมนูน้ำซุปสีทองร้อน ๆ หวานหอมกลมกล่อม ทานคู่กับเกี๊ยวหมูเนื้อเด้งเเน่นคำโต หมักเครื่องปรุงรสหอม ๆ อร่อยเต็มคำสุด ๆ ที่สำคัญทำง่ายไม่ยุ่งยาก หรือจะเปลี่ยนหมูเป็นกุ้งสับก็อร่อยไปอีกแบบน้า ไปลองทำกันดูค่า
เนื้อหาที่คุณอาจสนใจ
- ข้าวเหนียวสังขยา By Patjira ข้าวเหนียวนุ่มๆ กะทิหอมมันละมุนลิ้น
- ก๋วยจั๊บถังไม้ทรงวาด ร้านเก่าแก่ตำนานกว่า 60 ปีพิกัดตรอกอาเนี๊ยเก็ง
- ผัดชะอมกุ้งไข่เค็ม เมนูสุดนัวเอาใจคนรักไข่เค็ม หอมมันเข้มข้นโดนใจ
- Karayama ไก่ทอดต้นตำรับจากอาซากุสะ แป้งกรอบ เนื้อแน่นเต็มคำ!
- หอยทอดผัดไทศรีย่าน ร้านเจ้าเก่าเครื่องแน่นทีเด็ดขนมผักกาดหนุบหนับ!
