หอยลายผัดพริกเผา เมนูวันนี้เกิดจากเดินผ่าน เนื้อหอยลาย แล้ว โหหวั่นไหวมากๆ บอกเลย จริงๆ กินแบบมีเปลือกก็อร่อยไปอีกแบบ มันได้ดูด ได้ฟีลลิ่งมากกว่า แต่กินแบบเนื้อล้วนก็ฟินไม่แพ้กัน เพราะแต่ละคำบอกเลยว่าเนื้อล้วนๆ สะใจมากแม่!
“หอยลาย” หลายคนอาจจะไม่รู้ว่าจริงๆ แล้วประโยช์เยอะมาก ไม่ว่าจะเป็นธาตุเหล็กและแร่ธาตุ สังกะสี โครเมียม และทองแดง ซึ่งมีผลช่วยในการต่อต้านสารอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ ดูอ่อนกว่าวัยอีกด้วย อ่ะ ๆ รู้ประโยชน์แล้วรอช้าอยู่ทำไม มาดูส่วนผสมที่จะใช้กันเลยดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบ
- เนื้อหอยลาย แกะแล้ว 1 กิโล
- น้ำพริกเผา 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- โหระพา 1 ถ้วย
- พริกขี้หนูสีแดง 8-10 เม็ด
- ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
- ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
วิธีทำ หอยลายผัดพริกเผา
ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลางไปทางแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป
น้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับหยาบลงไป ผัดให้เริ่มหอม
ใส่พริกเผาลงไป ผัดให้แตกตัวดี
แล้วจึงใส่ เนื้อหอยลาย ลงไป
ใส่น้ำเปล่า และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกขี้หนูตำหยาบๆ ผัดให้เข้ากันดี
เมื่อหอยเริ่มสุก ใส่ใบโหระพาลงไป ปิดไฟ และผัดให้เข้ากันดี
เป็นยังไงคะน่าทานไหม หอยลายผัดพริกเผา เนื้อล้วนล้วน สาแก่ใจมากกกกกกก
เมนูอื่นๆอีกมากมาย ไปดูกันเลยจ้า
- แซนวิชแฮมชีสทอด เมนูจัดเต็มความอร่อย ใส้แฮมชีสเเน่นๆ กรุบกรอบโดนใจ
- คัสตาร์ดทอดซอสหมูหยอง ราดน้ำสลัดเน้นๆ เปรี้ยวหวานเค็มลงตัว
- ยำคอหมูทอดปลาร้านัว คอหมูทอดเน้นๆ ไข่เค็มจุกๆ คลุกน้ำปลาร้ารสเเซ่บ
- วุ้นเส้นเย็นตาโฟต้มยำ สูตรผัดแห้ง อร่อยครบรส เข้มข้นถึงเครื่อง
- คร็อกเก้ปูอัด เมนูกินเล่นกรอบนอกนุ่มใน ปูอัดไส้ตู้มๆ อร่อยบอกต่อ!
