หอยลายผัดพริกเผา เมนูวันนี้เกิดจากเดินผ่าน เนื้อหอยลาย แล้ว โหหวั่นไหวมากๆ บอกเลย จริงๆ กินแบบมีเปลือกก็อร่อยไปอีกแบบ มันได้ดูด ได้ฟีลลิ่งมากกว่า แต่กินแบบเนื้อล้วนก็ฟินไม่แพ้กัน เพราะแต่ละคำบอกเลยว่าเนื้อล้วนๆ สะใจมากแม่!
“หอยลาย” หลายคนอาจจะไม่รู้ว่าจริงๆ แล้วประโยช์เยอะมาก ไม่ว่าจะเป็นธาตุเหล็กและแร่ธาตุ สังกะสี โครเมียม และทองแดง ซึ่งมีผลช่วยในการต่อต้านสารอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ ดูอ่อนกว่าวัยอีกด้วย อ่ะ ๆ รู้ประโยชน์แล้วรอช้าอยู่ทำไม มาดูส่วนผสมที่จะใช้กันเลยดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบ
- เนื้อหอยลาย แกะแล้ว 1 กิโล
- น้ำพริกเผา 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- โหระพา 1 ถ้วย
- พริกขี้หนูสีแดง 8-10 เม็ด
- ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
- ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
วิธีทำ หอยลายผัดพริกเผา
ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลางไปทางแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป
น้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับหยาบลงไป ผัดให้เริ่มหอม
ใส่พริกเผาลงไป ผัดให้แตกตัวดี
แล้วจึงใส่ เนื้อหอยลาย ลงไป
ใส่น้ำเปล่า และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกขี้หนูตำหยาบๆ ผัดให้เข้ากันดี
เมื่อหอยเริ่มสุก ใส่ใบโหระพาลงไป ปิดไฟ และผัดให้เข้ากันดี
เป็นยังไงคะน่าทานไหม หอยลายผัดพริกเผา เนื้อล้วนล้วน สาแก่ใจมากกกกกกก
หอยลายผัดพริกเผา
Course: MainCuisine: ThaiDifficulty: Medium2
servings10
minutes15
minutes0
kcalหอยลายผัดพริกเผา กินยังไงให้สาแก่ใจ จัดแต่เนื้อมาเลยแม่ เคี้ยวคำไหนก็ฟิน ราดกับข้าวสวยร้อนๆ คือสุด!
เมนูวันนี้เกิดจากเดินผ่านเนื้อหอยลายแกะแล้ว โหหวั่นไหวมากๆ บอกเลย กินแบบเนื้อล้วนก็ฟินไม่แพ้กัน เพราะแต่ละคำบอกเลยว่าเนื้อล้วนๆ สะใจมากแม่!
วัตถุดิบ
1 กิโลกรัม 1 เนื้อหอยลายแกะแล้ว
5 ช้อนโต๊ะ 5 น้ำพริกเผา
3 ช้อนโต๊ะ 3 น้ำมันพืช
1 ถ้วย 1 โหระพา
10 เม็ด 10 พริกขี้หนูสีแดง
2 ช้อนโต๊ะ 2 ซีอิ๊วขาว
5 ช้อนโต๊ะ 5 ซอสหอยนางรม
1 ช้อนชา 1 น้ำตาลทราย
1 ช้อนโต๊ะ 1 กระเทียม
0.5 ถ้วย 0.5 น้ำสะอาด
ขั้นตอนการทำ
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลางไปทางแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป
- พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับหยาบลงไป ผัดให้เริ่มหอม
- ใส่พริกเผาลงไป ผัดให้แตกตัวดีแล้วจึงใส่หอยลายลงไปLoading gallery media…
- ใส่น้ำเปล่า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกขี้หนูตำหยาบๆ ผัดให้เข้ากันดีLoading gallery media…
- เมื่อหอยเริ่มสุก ใส่ใบโหระพาลงไป ปิดไฟ และผัดให้เข้ากันดี
Did you make this recipe?
Tag @kinkabnorn on Instagram and hashtag it #เข้าครัวกินกับนอน
Like this recipe?
Follow us @kinkabnorn on Pinterest
Did you make this recipe?
Follow us on Facebook
เนื้อหาที่คุณอาจสนใจ
- ข้าวเหนียวสังขยา By Patjira ข้าวเหนียวนุ่มๆ กะทิหอมมันละมุนลิ้น
- ก๋วยจั๊บถังไม้ทรงวาด ร้านเก่าแก่ตำนานกว่า 60 ปีพิกัดตรอกอาเนี๊ยเก็ง
- ผัดชะอมกุ้งไข่เค็ม เมนูสุดนัวเอาใจคนรักไข่เค็ม หอมมันเข้มข้นโดนใจ
- Karayama ไก่ทอดต้นตำรับจากอาซากุสะ แป้งกรอบ เนื้อแน่นเต็มคำ!
- หอยทอดผัดไทศรีย่าน ร้านเจ้าเก่าเครื่องแน่นทีเด็ดขนมผักกาดหนุบหนับ!
