วิธีทำ หมูผัดกะปิ เมนูยอดฮิต สำหรับคนรักกะปิ

หมูผัดกะปิ อย่างนัวเลยขรุ่นพรี่ หมูนุ่ม นัวกะปิ ตัดด้วยความเผ็ด ดี! เมนูนี้ขอหลีกทางให้สำหรับคนรัก กะปิ แบบแป้ง 555 หมูนุ่มๆ หอมกะปิกำลังพอดี เผ็ดหน่อยๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อย่างฟิน

วัตถุดิบ

  • สันคอหมู 200 กรัม 
  • ตะไคร้ซอย 2 ต้น
  • หอมแดงซอย 2 หัว
  • พริกขี้หนูสวน สีเขียวผสมแดง 20 เม็ด   
  • ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ
  • กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ  

วิธีทำ หมูผัดกะปิ

นำตะไคร้ หอมแดง และพริกขี้หนูลงไปโขลกพอหยาบ ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดให้พอหอม

ใส่ กะปิ ลงไปผัดให้เข้ากัน (แป้งชอบให้สีมันเข้มๆ เลยใช้กะปิที่หมักนานหน่อยนะคะ ก่อนเอามาทำอาหารชิมกะปิด้วยนะคะว่าเค็มมากไหม)

ใส่หมูลงไปผัดให้เข้ากันดี

ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป

ใส่น้ำเปล่าลงไป เพื่อให้น้ำตาลปี๊ปกับกะปิละลายดีนะคะ

ลดไฟเป็นไฟอ่อน รอจนหมูสุกดี ใส่ใบมะกรูด ลงไปเพิ่มสีสัน 

ผัดให้เข้ากันดี ตักเสิร์ฟได้เลยจ้า

หมูผัดกะปิ น่ากินสุดๆ

กินกับนอน by PPowder – กิน เที่ยว จัดเต็ม!!! | รีวิว อาหาร ที่พัก

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีให้กับการใช้งานเว็บไซต์ หากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถนำไปวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาเว็บไซต์ได้

บันทึกการตั้งค่า