สามชั้นสไลซ์ทอดน้ำปลา กรอบมันส์ทุกคำที่กัด พร้อมน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ โดนใจ!

วันนี้แป้งเมนูมาเเจกอีกเเล้วจ้า สามชั้นสไลซ์ทอดน้ำปลา หลังจากที่เราซื้อหมูกะทะมาทำกินเองที่บ้าน แต่กินไม่หมด ทำให้หมูสามชั้นเหลืองเยอะมากกก เราเลยจับเค้ามาหมักน้ำปลาพริกไทย คลุกแป้งทอดกรอบ วัตถุดิบน้อยแต่ความอร่อยหนักมาก ! ยืนหนึ่ง ! พร้อมแจ่วรสเเซ่บ ๆ กินคู่กันอร่อยเพลินอย่าบอกใคร

วัตถุดิบ

• หมูสามชั้นสไลซ์ 400 กรัม
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็น 50 มิลลิลิตร

สำหรับ น้ำจิ้มแจ่ว

• พริกป่น 4 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
• หอมแขก 3 ลูก

วิธีทำ สามชั้นสไลซ์ทอดน้ำปลา

เตียมชามผสม ใส่น้ำปลา พริกไทย แป้งทอดกรอบ และน้ำเย็นลงไป ผสมให้เข้ากันดี

จากนั้นใส่ หมูสามชั้นสไลซ์ ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 15-30 นาที

เมื่อหมูสามชั้นได้ที่แล้ว ตั้งกระทะไฟปานกลางไปทางอ่อน

รอจนน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ใส่หมูสามชั้นลงไป รอจนสีสวยงาม และสุกดี

วิธีทำน้ำจิ้ม เริ่มจากใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊ป ผสมให้เข้ากันและน้ำตาลละลายดี ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และหอมแขกลงไป ผสมให้เข้ากัน

เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้า กับเมนู สามชั้นสไลซ์ทอดน้ำปลา เมนูที่ใครได้กินเเล้วเป็นต้องเลิฟ กรอบอร่อยแบบเบรคเเตก ! จะได้เปล่า ๆ ก็ได้ หรือจะเตรียมข้าวสวยมาทานคู่กันก็อร่อยลืมมม ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน วัตถุดิบไม่เยอะด้วย ใครสายของทอดเบรคแตกอย่าลืมลองทำกันดูน้า

เนื้อหาที่คุณอาจสนใจ

• ข้าวเหนียวสังขยา By Patjira ข้าวเหนียวนุ่มๆ กะทิหอมมันละมุนลิ้น
• ก๋วยจั๊บถังไม้ทรงวาด ร้านเก่าแก่ตำนานกว่า 60 ปีพิกัดตรอกอาเนี๊ยเก็ง
• ผัดชะอมกุ้งไข่เค็ม เมนูสุดนัวเอาใจคนรักไข่เค็ม หอมมันเข้มข้นโดนใจ
• Karayama ไก่ทอดต้นตำรับจากอาซากุสะ แป้งกรอบ เนื้อแน่นเต็มคำ!
• หอยทอดผัดไทศรีย่าน ร้านเจ้าเก่าเครื่องแน่นทีเด็ดขนมผักกาดหนุบหนับ!