วุ้นเส้นผัดกระเพรากุ้ง วุ้นเส้นหนึบๆ รสจัดจ้านซึมถึงเนื้อใน เริ่ดจริง! เมนูนี้จะกินเปล่าๆ หรือกินกับข้าวก็ได้เหมือนกัน สูตรนี้จะมีกลิ่นซีอิ๊วดำนิดๆ นะคะ ช่วยเรื่องสีให้ดูน่าทาน แต่ถ้าใครไม่ชอบก็ตัดออกได้จ้า
เอาจริงๆ เมนูกะเพรานี่เป็นเมนูโปรดแป้งเลยค่ะ ชอบกินมาก เพราะเป็นคนชอบทานรสจัดด้วย รู้สึกว่านี่แหละทางของเรา 55555 ใบกะเพราะนี่ขาดไม่ได้เลย นอกจากช่วยให้หอม น่าทานแล้ว ยังมีประโยชน์อีกเพียบ
ทั้งช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ป้องกันหวัด, ช่วยขับลมในกระเพาะ แก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง, ช่วยลดระดับไขมันในร่างกาย และช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด จึงช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้ และอื่นๆ อีกเพียบ
วัตถุดิบ
- วุ้นเส้น 1 ห่อ
- กุ้ง 10 ตัว
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดง 10 เม็ด
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพรา 1 กำมือ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ วุ้นเส้นผัดกระเพรากุ้ง
นำ วุ้นเส้น มาแช่น้ำไว้ ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืช กระเทียม และพริกลงไปผัดให้หอม
ใส่กุ้งลงไปผัดให้พอเริ่มสุก
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า
ใส่ วุ้นเส้น ลงไป ผัดให้เข้ากัน ตรงนี้ตอนแรกจะเหมือนน้ำเยอะไปนะคะ ตั้งไฟรอจนน้ำแห้ง (ให้วุ้นเส้นดูดน้ำเข้าไปให้เต็มที่ค่ะ)
ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดต่อเล็กน้อย ปิดไฟได้เลย
วุ้นเส้นผัดกระเพรากุ้ง อร่อยๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
เมนูอื่นๆอีกมากมาย ไปดูกันเลยจ้า
- มาม่าคาโบนาร่า เส้นมาม่าก็ทำเมนูนี้ได้
- แซนวิชทอด ขนมปัง ไส้ปูอัด และนูเทลล่ากล้วย
- มันบด งบหลักสิบ ทำกินได้เป็นกะละมัง!
- ปีกไก่อบน้ำผึ้ง ใช้ของ 5 อย่าง ทั้งง่ายแถมอร่อย!
- ช็อกบอล เมนูย้อนวัย ทำง่าย อร่อยแน่นอน
