สูตร บัวลอยโมจิ หรือ บัวลอยแป้งข้าวเหนียว อร่อยหนึบหนับ ทำง่าย

บัวลอยธรรมดาเบื่อแล้ว วันนี้ขอลอง บัวลอยโมจิ หรือ บัวลอยแป้งข้าวเหนียว หนึบหนับกันหน่อย แป้งสายเน้นเครื่อง ขอจัดเต็มทั้งไข่หวาน ไข่เค็ม ไอติมกะทิ เมนูนี้บอกก่อนว่าเกิดจากได้ไข่มุกโมจิ DIY ของ Bearhouse มานานแล้ว ก็เลยมีไอเดียว่าลองเอามาทำบัวลอยกะทิดูหน่อย จะบอกว่าความหนึบหนับดีงามอยู่นา ทำง่ายด้วยเพราะเค้าผสมมาให้แล้ว แค่เติมน้ำแล้วปั้นๆ ได้เลยจ้า

วัตถุดิบ - บัวลอยโมจิ

วัตถุดิบ

  • แป้งไข่มุกโมจิ DIY
  • น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
  • สีผสมอาหาร (แป้งใช้ใบเตย, สีส้ม)
  • กะทิ 4 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวโพด ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
  • ไข่ไก่ ตามจำนวนที่จะทาน

วิธีทำ – บัวลอยโมจิ

นำผงไข่มุกโมจิและน้ำเปล่าผสมกัน นวดจนเนื้อเนียน นำมาผสมสีและปั้นตามชอบ อย่าใหญ่มากนะคะ เพราะตอนต้มจะพองตัวขึ้นอีก

ผงแป้งไข่มุกโมจิ - บัวลอยโมจิ
แป้งไข่มุกโมจิ - บัวลอยโมจิ
แป้งไข่มุกโมจิ - บัวลอยโมจิ

ตั้งน้ำใส่หม้อเพื่อต้มบัวลอยโมจิ น้ำเดือดแล้วใส่บัวลอยโมจิลงไป ต้ม 15 นาทีในน้ำเดือด

แป้งไข่มุกโมจิ - บัวลอยโมจิ

ครบเวลาแล้ว ปิดไฟ และปิดฝาพักไว้อีก 15 นาที

ต้มแป้งไข่มุกโมจิ - บัวลอยโมจิ

วิธีทำน้ำกะทิ

เทกะทิใส่หม้อ ตั้งไฟกลางมาทางอ่อน

กะทิ

กะทิเริ่มร้อน ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือป่นลงไป คนให้เข้ากัน (น้ำตาลปี๊ปทำให้หวานละมุน แต่สีกะทิจะออกน้ำตาลๆ นะคะ ถ้าไม่ชอบก็เป็นน้ำตาลทรายขาวอย่างเดียวได้ค่ะ)

น้ำตาลทรายแดง
น้ำตาลมะพร้าว
น้ำกะทิบัวลอย
เกลือ

ใส่ไข่ไก่ลงไปเพื่อทำไข่หวาน พอไข่ขาวเริ่มสุก ยกขึ้นได้เลย ระวังอย่าให้ไข่แดงสุกไปนะคะ

ไข่ไก่สด
ไข่หวาน

วิธีประกอบร่างบัวลอยโมจิ หรือ บัวลอยแป้งข้าวเหนียว

นำน้ำกะทิที่ได้ ตั้งไฟอ่อน ใส่ข้าวโพดลงไป

ข้าวโพด

หลังจากนั้นตามด้วยบัวลอยโมจิที่สุกแล้ว คนให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟได้เลยจ้า

บัวลอยโมจิ
บัวลอยโมจิ
บัวลอยโมจิ

ลองทำแบบใส่ไอติมกะทิด้วย อร่อยเหมือนกัน ><

บัวลอยโมจิ
บัวลอยโมจิ

กินกับนอน by PPowder – กิน เที่ยว จัดเต็ม!!! | รีวิว อาหาร ที่พัก

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีให้กับการใช้งานเว็บไซต์ หากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถนำไปวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาเว็บไซต์ได้

บันทึกการตั้งค่า