ตีนไก่ มาแล้วจ้า ใครสายตีนไก่ไม่ควรพลาด บอกเลยว่าแซ่บมากกกก เมนู ซุปเปอร์ตีนไก่ บอกเลยว่ายิ่งต้มยิ่งนิ่ม ยิ่งต้มยิ่งฟิน! สำหรับเมนูนี้ หลายๆ คนอาจจะร้องยี้ เพราะกลัว ตีนไก่ 555 แต่ทุกคนรู้ไหมว่าจริงๆ แล้วตีนไก่ก็มีประโยชน์เหมือนกันน้า มาดูประโยชน์คร่าวๆ ของตีนไก่กันหน่อยดีกว่า เผื่อบางคนจะเปลี่ยนใจมาลองชิมดู
ตีนไก่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และทำให้ผิวดูเปล่งปลั่ง เพราะตีนไก่ เต็มไปด้วยคอลลาเจน และแร่ธาตุหลายชนิดมากๆ แถมยังช่วยรักษาบาดแผลอีกด้วย เพราะในตีนไก่ มีส่วนประกอบที่เรียกว่า Albumin อยู่เยอะ ตีนไก่จึงสามารถช่วยให้ร่างกายของเราเยียวยาสมานแผลได้เร็วกว่าเดิมจ้า
ถ้าพร้อมแล้ว เรามาดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าว่าต้องเตรียมอะไรบ้าง
วัตถุดิบ
- ตีนไก่ 500 กรัม
- สามเกลอ 2 ช้อนชา
- รากผักชี 1-2 ต้น
- อบเชย 1 แท่ง
- โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
- ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1/8 ถ้วยตวง
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแดงโขลก 1/4 ถ้วยตวง
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ซุปเปอร์ตีนไก่
ตั้งหม้อ ไฟปานกลางไปทางแรง ใส่น้ำเปล่าลงไป
ใส่สามเกลอ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซีอิ๊วดำ อบเชย โป๊ยกั๊ก และน้ำตาลปี๊ป คนจนส่วนผสมละลายดี
นำ ตีนไก่ ใส่ลงไป จากนั้นก็คนส่วนผสมให้เข้ากันดี
ต้มทิ้งไว้จนตีนไก่เริ่มนิ่ม ประมาณ 45 นาที
ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง พริกขี้หนู มะนาว น้ำปลา คนให้เข้ากันดี
ต้มต่ออีกซักพัก ยกเสิร์ฟได้เลยจ้า เท่านี้ก็ได้ ซุปเปอร์ตีนไก่ อร่อยๆ แซ่บๆ แล้วจ้า
เมนูอื่นๆอีกมากมาย ไปดูกันเลยจ้า
- แซนวิชแฮมชีสทอด เมนูจัดเต็มความอร่อย ใส้แฮมชีสเเน่นๆ กรุบกรอบโดนใจ
- คัสตาร์ดทอดซอสหมูหยอง ราดน้ำสลัดเน้นๆ เปรี้ยวหวานเค็มลงตัว
- ยำคอหมูทอดปลาร้านัว คอหมูทอดเน้นๆ ไข่เค็มจุกๆ คลุกน้ำปลาร้ารสเเซ่บ
- วุ้นเส้นเย็นตาโฟต้มยำ สูตรผัดแห้ง อร่อยครบรส เข้มข้นถึงเครื่อง
- คร็อกเก้ปูอัด เมนูกินเล่นกรอบนอกนุ่มใน ปูอัดไส้ตู้มๆ อร่อยบอกต่อ!
