เผื่อใครกำลังหาเมนูทานเล่นอยู่มามุงกันทางนี้ ! แป้งแนะนำเมนูนี้เลย คร็อกเก้ปูอัด เมนูสำหรับสายปูอัดเลิฟเว่อร์ กินเพลินเกินห้ามใจ ไส้ด้านในจะเป็นปูอัดนุ่ม ๆ และไส้ตู้มมากกกก ใส่ชีสเยิ้ม ๆ ลงไปเพิ่มความฟิน ! แนะนำกินคู่กับซอสมะเขือเทศคือลงตัวสุด ๆ จ้า
วัตถุดิบ
- ปูอัด 250 กรัม
- หอมใหญ่ 1/4 ลูก
- เนยเค็ม 30 กรัม
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- นมจืด 200 มิลลิลิตร
- ต้นหอมซอย 1-2 ต้น
- ชีสมอสซาเรล่า ตามชอบ
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ (สำหรับชุบทอด)
- แป้งทอดกรอบ (สำหรับชุบทอด)
- เกล็ดขนมปัง (สำหรับชุบทอด)
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ คร็อกเก้ปูอัด
ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่เนยรอจนละลาย ใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดพอสุก ตามด้วยแป้งข้าวโพด ผัดให้เข้ากัน แล้วเทนมสดลงไป เคี่ยวจนซอสข้นหนืด
เตรียมชามผสม ใส่ปูอัด มอสซาเรล่าชีส ต้นหอม เกลือ และพริกไทย ลงไป
ตามด้วยซอสที่เตรียมไว้ และมอสซาเรล่าชีส คลุกให้เข้ากัน
ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ขนาดตามความชอบ นำมาคลุกแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง ตามลำดับ แป้งชุบเกล็ดขนมปัง 2 รอบ
ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันเริ่มร้อน นำคร็อกเก้ลงไปทอดให้สีสวย
ตักขึ้นพร้อมเสิร์ฟ ทานคู่ซอสมะเขือเทศตามชอบ
คร็อกเก้ปูอัด จะบอกว่าตอนทำไปก็หิวไปเพราะมันน่ากินมากกก ยิ่งเอาไปทอดจนได้สีเหลืองกรอบสวย จิ้มซอสมะเขือเทศ กัดเข้าไปได้รสปูอัดกับชีสนัวเต็ม ๆ คำ เมนูทานเล่นตัวนี้บอกเลยว่าเด็ก ๆ โปรดปรานสุด ๆใครยังไม่เคยทำต้องลองเเล้วน้า
คร็อกเก้ปูอัด
Course: AppetizersCuisine: JapaneseDifficulty: Easy3
servings15
minutes20
minutes0
kcalเผื่อใครกำลังหาเมนูทานเล่นอยู่มามุงกันทางนี้ ! แป้งแนะนำเมนูนี้เลย คร็อกเก้ปูอัด เมนูสำหรับสายปูอัดเลิฟเว่อร์ กินเพลินเกินห้ามใจ ไส้ด้านในจะเป็นปูอัดนุ่ม ๆ และไส้ตู้มมากกกก ใส่ชีสเยิ้ม ๆ ลงไปเพิ่มความฟิน ! แนะนำกินคู่กับซอสมะเขือเทศคือลงตัวสุด ๆ จ้า
วัตถุดิบ
250 กรัม 250 ปูอัด
0.25 ลูก 0.25 หอมใหญ่
30 กรัม 30 เนยเค็ม
1 ช้อนโต๊ะ 1 แป้งข้าวโพด
200 มิลลิลิตร 200 นมจืด
2 ต้น 2 ต้นหอมซอย
0.25 ช้อนชา 0.25 เกลือป่น
1 ช้อนชา 1 พริกไทยป่น
ชีสมอสซาเรล่า ตามชอบ
- สำหรับทอดกรอบ
แป้งทอดกรอบ
เกล็ดขนมปัง
น้ำมัน
ขั้นตอนการทำ
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่เนยรอจนละลาย ใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดพอสุก
- ใส่แป้งข้าวโพดลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วเทนมสดลงไป เคี่ยวจนซอสข้นหนืด
- เตรียมชามผสม ใส่ปูอัด มอสซาเรล่าชีส ต้นหอม เกลือ และพริกไทย ลงไป
- ตามด้วยซอสที่เตรียมไว้ และมอสซาเรล่าชีส คลุกให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดตามชอบ
- นำมาคลุกแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง ตามลำดับ แป้งชุบเกล็ดขนมปัง 2 รอบนะคะLoading gallery media…
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันเริ่มร้อน นำคร็อกเก้ลงไปทอดให้สีสวย ทานคู่ซอสมะเขือเทศตามชอบ
วีดิโอ
เพิ่มเติม
- ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เพื่อไม่ให้ด้านนอกใหม้ ข้างในยังไม่สุกเสมอกัน
Did you make this recipe?
Tag @kinkabnorn on Instagram and hashtag it #เข้าครัวกินกับนอน
Like this recipe?
Follow us @kinkabnorn on Pinterest
Did you make this recipe?
Follow us on Facebook
เนื้อหาที่คุณอาจสนใจ
- ข้าวเหนียวสังขยา By Patjira ข้าวเหนียวนุ่มๆ กะทิหอมมันละมุนลิ้น
- ก๋วยจั๊บถังไม้ทรงวาด ร้านเก่าแก่ตำนานกว่า 60 ปีพิกัดตรอกอาเนี๊ยเก็ง
- ผัดชะอมกุ้งไข่เค็ม เมนูสุดนัวเอาใจคนรักไข่เค็ม หอมมันเข้มข้นโดนใจ
- Karayama ไก่ทอดต้นตำรับจากอาซากุสะ แป้งกรอบ เนื้อแน่นเต็มคำ!
- หอยทอดผัดไทศรีย่าน ร้านเจ้าเก่าเครื่องแน่นทีเด็ดขนมผักกาดหนุบหนับ!
