ขนมปังหน้าหมู พร้อมสูตรน้ำจิ้มอาจาด ทำกินเองที่บ้านได้เลย

ขนมปังหน้าหมู กรอบนอกนุ่มในมีอยู่จริง! เมนู ของกินเล่น ที่แป้งชอบมาก ขนมปังกรอบๆ หมูนุ่มๆ เจอน้ำจิ้มเปรี้ยวอมหวาน คือสุดดดดด วันนี้จะชวนมาทำเมนูกินเล่น ขนมปังหน้าหมู จริงๆ ชอบกินมากก แต่เวลาซื้อบางทีเจอหมูน้อยบ้าง อมน้ำมันบ้าง ไม่ร้อนบ้าง ทำกินเองนี่แหละ ตอบโจทย์สุด จะใส่หมูเต็มแค่ไหนก็ได้ จะกินตอนร้อนลวกปากแค่ไหนก็ได้! 555555 

วัตถุดิบ สำหรับขนมปังหน้าหมู

• ขนมปังไร้ขอบ 6 แผ่น
• หมูบด 150 กรัม
• สามเกลอ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (ใช้แค่ 2 ช้อนโต๊ะ)
• แป้งข้าวโพด  1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด  
• ผักชี สำหรับตกแต่ง

วัตถุดิบ สำหรับอาจาด 

• น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1/8 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ชต.
• หอมแดง 2 หัว
• แตงกวา 1 ลูก
• พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

วิธีทำ ขนมปังหน้าหมู

นำขนมปังมาตากให้แห้งและแข็งขึ้น ตากแดดซัก 2-3 ชั่วโมงก็ได้ค่ะ นำมาหั่นเป็น 4 ชิ้น และพักไว้ (ตรงนี้จะตากแดดต่อก็ได้นะคะ)

นำหมูบด ใส่สามเกลอ ไข่ไก่ แป้งข้าวโพด ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน และพักไว้ 10 นาที

นำหมูที่ได้มาใส่บนหน้าขนมปัง อย่าให้หน้าหมูหนาเกินไปนะคะ เดี๋ยวจะไม่สุกค่ะ

ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลางไปทางอ่อน ใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่ขนมปังลงไปทอดโดยเอาหน้าที่มีหมูคว่ำลงก่อนนะคะ ทอดจนสีสวยทั้งสองด้าน นำขึ้น

พอขอบด้านข้างเริ่มเป็นสีน้ำตาล กลับด้านได้เลยค่ะ พอสีเริ่มสวยนำขึ้นได้เลยนะคะ เพราะตอนเอาขึ้นมาแล้ว สีจะเข้มขึ้นอีกนิดนึง

วิธีทำ น้ำจิ้มอาจาด

นำน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า เกลือป่น เคี่ยวในหม้อ ไฟกลาง รอจนเดือดดี ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่อจนเหนียวขึ้นเล็กน้อย ปิดไฟ ยกลงได้เลยค่ะ

พักน้ำจิ้มไว้จนเย็น ตอนทานก็ใส่กับแตงกวา หอมแดง และพริกนะคะ

เท่านี้ก็ได้ ขนมปังหน้าหมู ของกินเล่น สุดอร่อยแล้วจ้า