“กุ้งอบวุ้นเส้น” ฉบับทำกินเองง่ายๆ รสเด็ดโดนใจ อร่อยเข้มข้นถึงเครื่อง!

“กุ้งอบวุ้นเส้น” เมนูนี้ใครเห็นเป็นต้องบอกว่าปราบเซียนโฮมคุ๊กอย่างเรากันเลยทีเดียว เพราะกว่าจะทำให้รสชาติอร่อยเข้มข้น เข้ากันอย่างลงตัวนั้น ถือว่าเมนูนี้ ก็เอาเรื่องอยู่นะเออ แต่ไม่ต้องห่วงไป เพราะมีแป้งทั้งที ก็เปลี่ยนเมนูที่แสนยาก กลายเป็นทำง่ายได้สบายๆ แถมรสชาติยังเข้มข้น อร่อยเด็ดถึงเครื่องด้วยน้า สูตรนี้บอกเลยทำตามได้ง่ายมาก ใช้เวลาไม่นาน แป้งทำได้ เพื่อนๆ ก็ทำได้แน่นอน เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อมเเล้วตามแป้งเข้าครัวมาเลย!

วัตถุดิบ

  • วุ้นเส้น 250 กรัม (หลังแช่น้ำ)
  • กุ้ง 10 ตัว
  • ขึ้นฉ่าย 1-2 ต้น
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
  • สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
  • เบคอน หรือมันหมู เล็กน้อย

วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น

แช่วุ้นเส้นในน้ำอุณหภูมิห้อง ใช้เวลาประมาณ 15 – 20 นาที แช่ทิ้งไว้จนวุ้นเส้นนิ่ม ตักขึ้นพักไว้ จากนั้นใส่สามเกลอ (ได้แก่ รากผักชีชูรสชาติ กระเทียม และพริกไทย นำมาตำรวมกัน จะกลายเป็นสามเกลอ ใช้สำหรับปรุงอาหารเพิ่มความหอม เผ็ดร้อน น่ารับประทานยิ่งขึ้น) ตามด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกไทย น้ำมันงา ซีอิ๊วดำ และน้ำเปล่าลงไป คนจนทุกอย่างละลายเข้ากันดี

คลุกเคล้าส่วนผสมให้วุ้นเส้นโดนซอสให้ทั่ว

เรียงเบคอนไว้ก้นหม้อเล็กน้อย ตามด้วยกุ้งตัวโต ๆ

นำวุ้นเส้นที่คลุกเคล้าด้วยซอสเข้มข้น ใส่ลงไปท้ายสุด จากนั้นนำน้ำซอสที่เหลือจากการคลุกวุ้นเส้น ใส่ตามลงไปได้เลยจ้า

ตั้งหม้อโดยใช้ไฟปานกลาง ปิดฝาให้เรียบร้อย รอให้น้ำงวดจนเกือบแห้ง อบประมาณ 7-10 นาที

เมื่อรอจนทุกอย่างสุกดี กุ้งอบวุ้นเส้นส่งกลิ่นหอมยั่วยวนใจสุด ๆ หลังจากนั้นก็เปิดฝา ใส่ขึ้นฉ่ายลงไป แล้วคลุกให้เข้ากันเลยจ้า ทีเด็ดอยู่ที่ความหอมฟุ้งของวุ้นเส้นหลังอบเสร็จแล้วนี่เเหละ หอมมากกกก

ตักวุ้นเส้นขึ้นมาเรียกน้ำลายยั่วๆ เเล้วในที่สุด เมนูกุ้งอบวุ้นเส้นของเราก็หอมกรุ่นจากเตา อบร้อนพร้อมเสิร์ฟความอร่อยชวนหิวถึงโต๊ะเเล้วจ้า

ใครชอบความจัดจ้าน หรือเป็นสายแซ่บซู้ดปาก บอกเลยว่ากินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ดเผ็ดจัดจ้าน โอโห! ระดับความอร่อยรุนแรงเกินต้านทานจริง ๆ เข้ากันอย่างกับกิ่งทองใบหยก อร่อยเข้มข้นถึงเครื่องของจริง

ใช้เวลาเพียงไม่นาน เราก็จะได้ “กุ้งอบวุ้นเส้น” ร้อนๆ ฉบับทำกินเองง่าย ๆ ได้ที่บ้านแล้วค่า ใครที่เป็นมือใหม่ทำตามได้ไม่ยุ่งยากเลยน้า สูตรนี้อร่อยเข้มข้นไม่ต้องไปนั่งรอนานต่อคิวที่ร้าน แถมยังปรับสูตรเองได้ตามใจชอบ ได้กุ้งเน้น ๆ วุ้นเส้นเหนียวนุ่มหนึบหนับ หอมไปถึงปากซอยเลยจ้า

ติดตามบทความล่าสุดผ่าน LINE @eatandsleep

กินกับนอน by PPowder – กิน เที่ยว จัดเต็ม!!! | รีวิว อาหาร ที่พัก

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีให้กับการใช้งานเว็บไซต์ หากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถนำไปวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาเว็บไซต์ได้

บันทึกการตั้งค่า