กะเพราพริกแห้ง ผัดกะเพราแบบแห้งๆ เผ็ดร้อนถึงใจ ใครแนวเดียวกัน เซฟเก็บด่วน สำหรับเมนู กะเพราหมูสับ อันนี้ แป้งเลือกที่จะเอาหมูลงไปผัดกับน้ำมันก่อนนะคะ เพราะแป้งอยากได้หมูที่แห้งจริงๆ แต่ถ้าใครอยากสลับเอากระเทียมและพริกลงไปผัดก่อนเหมือนปกติ ก็ไม่มีปัญหาจ้า
วัตถุดิบ
- หมูสับ 300 กรัม
- กระเทียม 2-3 ช้อนโต๊ะ
- พริก 8 เม็ด
- พริกแห้ง 4-5 เม็ด
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพรา 1 ถ้วย
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ กะเพราพริกแห้ง
ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน ใส่หมูสับลงไป ผัดให้หมูเริ่มสุก และแห้ง
ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดให้หอม
ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วหวาน ผัดให้เข้ากัน จนหมูสุกและแห้งดี
ใส่ใบกะเพราลงไป ปิดไฟ ผัดให้เข้ากัน
กะเพราพริกแห้ง เสิร์ฟคู่ไข่ดาวกรอบๆ อร่อยมาก
เมนูอื่นๆอีกมากมาย ไปดูกันเลยจ้า
- แซนวิชแฮมชีสทอด เมนูจัดเต็มความอร่อย ใส้แฮมชีสเเน่นๆ กรุบกรอบโดนใจ
- คัสตาร์ดทอดซอสหมูหยอง ราดน้ำสลัดเน้นๆ เปรี้ยวหวานเค็มลงตัว
- ยำคอหมูทอดปลาร้านัว คอหมูทอดเน้นๆ ไข่เค็มจุกๆ คลุกน้ำปลาร้ารสเเซ่บ
- วุ้นเส้นเย็นตาโฟต้มยำ สูตรผัดแห้ง อร่อยครบรส เข้มข้นถึงเครื่อง
- คร็อกเก้ปูอัด เมนูกินเล่นกรอบนอกนุ่มใน ปูอัดไส้ตู้มๆ อร่อยบอกต่อ!
