สูตร กะเพรากรอบปลากระพงทอด เมนูกะเพราแบบประยุกต์

กะเพราปลากระพง เมนูกะเพรา เอาจริงๆ เป็นเมนูกันตายของใครหลายๆ คน คือนึกไม่ออกบอกเอากะเพราค่ะ 55555 แป้งเองก็เป็นหนึ่งในนั้นเหมือนกัน แต่กะเพราก็มีทั้งแบบน้ำเยอะ น้ำขลุกขลิก รวมถึงแบบแห้งๆ เลยก็มี แล้วแต่คนชอบ และเนื้อสัตว์ด้วยนะสำหรับแป้ง

ถ้ากะเพราหมูหรือเนื้อแป้งชอบแบบแห้งๆ เลย รสจัดๆ แต่ถ้าเป็น กะเพราปลา แบบนี้ แป้งชอบแบบให้น้ำมันขลุกขลิกนิดนึง แต่ที่สำคัญเลยขอแบบจัดจ้านขั้นสุด เผ็ดร้อนเท่านั้นที่จะฟิน 555

เอาล่ะ เรามาดูกันดีกว่าค่ะว่าวันนี้เมนูของเรา ต้องเตรียมอะไรบ้าง

วัตถุดิบ

  • เนื้อปลากระพงขาวสไลซ์
  • แป้งชุบทอด
  • กระเทียมสับ 2 ชต.
  • พริกสับ ½ ถ้วย
  • ใบกะเพรา 1 ถ้วย
  • ซอสหอยนางรม 3 ชต.
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ชต.
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ กะเพราปลากระพง

นำเนื้อปลากระพงขาวสไลซ์มาหั่นตามขนาดที่ต้องการ ชุบผงแป้งให้ทั่ว

นำปลาไปทอดในน้ำมันกลางไปทางอ่อน พอให้สีสวย นำขึ้นพักไว้

ทอดใบกะเพราที่เตรียมไว้ (สำหรับคนที่อยากได้กะเพรากรอบ)

ตั้งกระทะ ผัดกระเทียมให้หอม ใส่พริก ผัดให้หอม ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน จนเริ่มงวด หลังจากนั้นใส่ใบกะเพราลงไป

ใส่ปลาที่เตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟได้เลยจ้า

กะเพราปลากระพง พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

กินกับนอน by PPowder – กิน เที่ยว จัดเต็ม!!! | รีวิว อาหาร ที่พัก

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีให้กับการใช้งานเว็บไซต์ หากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถนำไปวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาเว็บไซต์ได้

บันทึกการตั้งค่า